UNA SERIE ORIGINALE NETFLIX
Era un'epoca di guerre.
Affidandosi solo alle sue abilità,
un uomo vagava per la terra.
Un samurai.
Quest’uomo non è un samurai errante contemporaneo.
Sto guardando.
Come fai a dormire durante un film così commovente?
Ero sveglio per la parte culminante.
La scena del bacio?
Non è bella quell'attrice?
Sì.
Oh, guarda che ore sono.
Oh, hai dei piani?
Ho una cena con gli istruttori di yoga.
Te l'ho detto ieri.
- Me l'hai detto? - Sì, l'ho fatto.
Comunque, puoi finire il bucato quando arrivi a casa?
- Ok. - Ci vediamo dopo.
Beh, che faccio ora?
Dopo essere andato in pensione, ha perso il titolo di impiegato
e il sostegno della sua azienda.
Takeshi Kasumi, sessanta anni.
Questa storia parla di un normale sessantenne
che, aiutato da un samurai senza padrone,
mangia liberamente, senza trattenersi.
La fantasia di un buongustaio.
SAMURAI DA INTENDITORI
Benvenuto!
Entri! Benvenuto!
Non ho voglia di cibo indiano.
Italiano?
Pasta?
- Che dici di questo? È questo, giusto? - Sì.
Il cavaliere dai capelli bianchi
Sì. Il posto è questo.
Delizioso. Mangiamo qui.
Però non mi sento a mio agio.
Il soba sembra altrettanto buono.
NEGOZIO DI SPAGHETTI SOBA
Un drink al negozio di soba sembra buono,
ma manca ancora un fattore decisivo.
Qual è?
I buoni ristoranti sono spesso nelle strade meno trafficate.
Di recente, i miei sensi sono migliori.
MITSUMINE RISTORANTE YAKITORI
MENU YAKITORI
L'aroma affumicato del sugo è irresistibile.
Ho deciso. Prendo un drink qui.
Va bene.
Benvenuto.
- Si accomodi al bancone. - Ok.
Un asciugamano caldo.
Cosa desidera?
Una bottiglia di birra e...
MENU DEI CONTORNI
- ...della pancetta. - Ok.
Una pancetta.
Qualche spiedino?
Oh, sì.
I vostri cinque spiedini più raccomandati.
Ok. Un momento, per favore.
Cinque spiedini a scelta dello chef.
Sembra che anche lui sia da solo.
MENU DELLE BEVANDE
SPECIALITÀ QUOTIDIANE
Bella atmosfera.
MENU DEL CIBO
Ci sono molte scelte.
Ecco la sua birra
- e un antipasto. - Grazie.
Ecco la pancetta.
Grazie.
Grazie per questo cibo.
Consistenza croccante.
Condimento ben bilanciato.
Squisito.
Ora, non vedo l'ora di provare gli spiedini.
Ecco qui.
Petto, pelle, cuore, cartilagine e shiitake.
Grazie.
Prima, funghi shiitake.
Ha bisogno di più sapore.
Così è meglio.
Quando ero bambino, vedevo mio padre mangiarli
e mi chiedevo cosa avessero di così buono.
Ma ora capisco perché gli piacevano così tanto.
Deve essere il petto di pollo.
Delizioso.
Ora, il cuore.
La sua grande consistenza è irresistibile.
Infine, la pelle di pollo.
Croccantemente grigliata all'esterno ma soffice e succosa all'interno.
Lei mangia con una espressione facciale davvero fantastica.
Mi scusi. È davvero buono.
No, non si deve scusare.
Il sorriso di un cliente è il premio per uno chef.
Ho ragione?
Credo.
Benvenuti!
- Salve. - Due persone, prego.
Assicurati di chiederglielo.
Sì, lo so.
Un drink a persona. Ok?
- Ok. - Ok.
Dobbiamo dirglielo prima.
Scusi?
Gli stranieri,
prenderanno solo due spiedini e se ne andranno senza ordinare da bere.
Diranno che non vogliono bere.
Oh, davvero?
Ci trovano sui siti di recensioni online.
È un grande inconveniente.
Non dovrebbe dirlo.
Hanno viaggiato da così lontano per arrivare qui.
Da qualche parte? Forse possiamo controllare qui...
Va bene. Posso farcela.
Posso aiutarvi?
Non leggiamo il giapponese. Così, non sappiamo come ordinare.
Ok.
Questo è pollo semplice.
Pollo semplice.
Negima.
Pollo e negi.
Negi?
Tebasaki.
Come faccio a dirlo?
Ala di pollo.
Gli prepareremo qualcosa.
Quanto vogliono mangiare?
Ok.
Quanta fame avete?
- Oh, tanta! - Tanta!
Quanti yakitori volete mangiare?
Io, posso mangiare cinque yakitori.
- Tre, grazie. - Ok.
- Otto spiedini, per favore. - Capito.
Gli chiederò se vogliono gli spiedini con sale o sugo.
Sugo...
Decido io come condire gli spiedini in questo ristorante.
Mi scusi.
E da bere?
Da bere.
Dovete ordinare da bere.
Posso chiedere una birra?
Birra. Ok.
Anche io, per favore.
- Due birre, prego. - Ok, capito.
Otto spiedini a scelta dello chef.
Il suo inglese è eccellente.
No, per niente!
L'azienda per cui lavoravo mi ha fatto studiare,
ma non sono molto bravo.
- Grazie. - Prego.
Grazie.
Chef,
uno spiedino fuwa, per favore.
Ok.
Fuwa?
Sì, fuwa è polmone di maiale.
Oh, davvero?
Grazie.
Beh, prenderò uno spiedino fuwa, anche io, per favore.
Va bene.
Siamo al nostro primo ristorante yakitori. Guardate.
Guardate qui. Sta cucinando il pollo sul carbone.
Guardate il fumo.
Fermi!
Mi distrae.
Potreste, per favore...?
Scusate. Niente video, niente foto. Ok?
- Oh, ok. - Oh, ok.
Ha un buon odore.
Ho tanta fame. Spero che arrivi presto.
Non preoccuparti.
Scusate per l'attesa.
- Grazie. - Grazie.
Prego. Fate con calma.
Non mi serve che facciano con calma.
Non deve trattarli con tanta animosità.
Ecco il suo fuwa.
Grazie.
- Ecco il suo fuwa. - Grazie.
Ehi! Che stai facendo?!
Aggiungere pepe ancor prima di mangiarlo, rovina il sapore!
Aspetta...
Lo yakitori non si mangia in questo modo.
È buono così com'è sullo spiedino.
Non è necessario che parli così.
Voi stranieri...
Mangiate il vostro cibo e uscite di qui.
Io? Non posso.
Non posso.
- Mi dispiace per il fastidio. - Nessun problema.
Tu sei il vero fastidio qui.
Mi piacerebbe dirglielo.
Mangialo! Mangialo!
- Mangia e basta! - E mi stavo appena godendo il pasto.
La prego! Ci perdoni.
Ci lasci andare!
No! Impossibile.
Il vostro peccato è imperdonabile.
- Lasciali andare. - Cosa?
Mi chiedi di ignorare l'insolenza degli stranieri?
Esatto.
Non devo prestare attenzione alle parole di un cane randagio.
La tua presenza è un insulto. Scompari!
Non li libererai?
Basta!
Vattene!
La prego! No!
Tu non ascolti.
Ne ho abbastanza!
Non rischiare la vita per faccende così frivole.
Faccende frivole?
Questa battaglia devo combatterla io.
Capito.
Lo lascio a te.
Sei un folle!
No! No! La prego, no!
No! No!
Non lasciatevi legare dalle regole sociali.
Dovete fidarvi del vostro intuito.
Vuole il suo conto?
Beh, prima di quello...
Mi scusi.
Con l'aggiunta di pepe, è molto delizioso.
Vuole criticare il mio condimento?
No, per niente.
Il suo orgoglio di chef yakitori è piuttosto ammirevole.
Ma non è meglio lasciare che i clienti si godano il cibo come preferiscono?
Beh, non cercavo di...
Se qualcuno viene rimproverato in un ristorante per i suoi modi e maniere
il cibo perde di gusto.
Grazie per il pranzo.
È fortissimo.
Dagli dello spezzatino di carne o qualcos'altro.
Ok.
Hai provato il porro?
Non ancora.
"Quando sei a Roma, fai come fanno i romani", si dice spesso, ma...
Offre la casa.
...bisognerebbe mangiare come ci piace, dovunque si vada.
È buono, eh?
Non lasciatevi legare dalle regole sociali.
Dovete fidarvi del vostro intuito.
Grazie per questo cibo.
Fantastico.
- Grazie. - Grazie per essere venuto.
Ho avuto paura di ciò che sarebbe successo.
Quel gentiluomo raffinato, non era un samurai.
Era un cavaliere.
Non invecchierò mai con la sua stessa grazia.
Sono ubriaco.
Sottotitoli: Enrico Le Pera